Камбите са едно от най-любимите летни зеленчуци в България. Те са не само вкусни, но и изключително полезни, богати на витамини и минерали. За да получите най-добрата реколта от камби, е важно да изберете подходящите сортове, които са адаптирани към климатичните условия и почвите в страната. В тази статия ще разгледаме някои от най-добрите сортове камби, които могат да ви осигурят отлични резултати.
1. Златна Перла
„Златна перла“ е един от най-популярните сортове камби в България. Тя се отличава с жълтите си плодове, които са сладки и хрупкави. Този сорт е устойчив на болести и има дълъг период на плододаване. Подходящ е както за прясна консумация, така и за консервиране.
2. Зелена Кукумявка
„Зелена кукумявка“ е класически сорт, който е известен със своите дълги и тънки плодове. Тези камби са много сочни и ароматни, с лек кисел вкус. Те са идеални за салати и туршии. Този сорт изисква повече пространство и поддръжка.
3. Жълта Лимонка
„Жълта лимонка“ е сорт, който се отличава с ярко жълтите си плодове. Тези камби са много сладки и сочни, с малко семки. Те растат добре в контейнери и са лесни за отглеждане дори в по-малки пространства.
4. Червена Кралица
„Червена кралица“ е сорт, който се отличава с червените си плодове. Тези камби са много сочни и ароматни, с лек пикантен вкус. Те са идеални за салати и сандвичи. Важно е да се отбележи, че този сорт изисква повече пространство и поддръжка.
5. Мини Камби
Мини камбите са малки и компактни, идеални за отглеждане в саксии и балкони. Те са много сладки и сочни, с малко семки. Мини камбите са отличен избор за тези, които търсят удобство и лесна поддръжка.
Съвети за Успешна Реколта
- Избор на Почва: Камбите предпочитат добре дренирана, богата на органични вещества почва. Добавянето на компост или торф може да подобри структурата и плодородието на почвата.
- Поливане: Поливайте редовно, особено по време на цъфтежа и плододаването. Избягвайте прекомерното поливане, което може да доведе до гниене на корените.
- Подпорки: Някои сортове камби изискват подпорки или клетки, за да се предотврати контактът на плодовете със земята и да се улесни циркулацията на въздуха около растенията.
- Торене: Използвайте балансиран тор, богат на азот, фосфор и калий. Азотът стимулира растежа на листата, докато фосфорът и калият подпомагат развитието на плодовете.
- Контрол на Болестите: Следете за признаци на заболявания като брашнеста мана и фитофтора. Прилагайте фунгициди при необходимост и спазвайте принципите на ротация на културите.
Рецепта за Пълнени Камби
Пълнените камби са класическо българско ястие, което се приготвя основно от камби, ориз и различни подправки. Ето една класическа рецепта:
Необходими Продукти:
- 8 средно големи камби
- 1 чаша ориз
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 домата
- 1 връзка магданоз
- 1/2 чаша олио
- Сол и черен пипер на вкус
- Червен пипер на вкус
Начин на Приготвяне:
- Подготовка на Камбите:
Измийте камбите и отрежете върховете им. С помощта на нож или специален инструмент издълбайте вътрешността на камбите, оставяйки стените достатъчно дебели, за да задържат плънката. Запазете издълбаната вътрешност за по-късно. - Пригответе Плънката:
Нарежете лука и морковите на ситно. В тиган загрейте олиото и запържете лука и морковите до златисто. Добавете ориза и запържете за още няколко минути. Нарежете издълбаната вътрешност на камбите на ситно и я добавете към ориза. Разбъркайте добре. - Добавете Подправките:
Нарежете доматите на ситно и ги добавете към ориза заедно с нарязания магданоз. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оставете сместа да къкри на слаб огън за около 10 минути. - Пълнене на Камбите:
Напълнете издълбаните камби с приготвената плънка. Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене. - Печете:
Загрейте фурната на 180°C. Печете камбите за около 30-40 минути или докато станат меки и златни. Можете да добавите малко вода в тавата, ако плънката започне да изсъхва. - Сервирайте:
Поставете пълнените камби в чиния и сервирайте топли. Това ястие е идеално за обяд или вечеря и може да бъде гарнирано с кисело мляко или салата.
Тази рецепта за пълнени камби е лесна и бърза, а резултатът е винаги впечатляващ. Насладете се на вкуса на свежите камби и ароматното пълнежe!
