Чери доматите (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) са любимо допълнение към всяка градина заради своята сладост, компактност и разнообразие от цветове и форми. В тази статия ще разгледаме различните видове чери домати, как да ги изберем и как да ги отглеждаме успешно в градината. Ще завършим с една вкусна рецепта, която включва тези миниатюрни бисери.
Видове Чери Домати
- Червени чери домати: Най-често срещаният вид, те са известни със своя наситен червен цвят и сладък вкус. Идеални са за директна консумация или за приготвяне на салати.
- Жълти чери домати: Тези домати имат мек, сладък вкус и златист цвят. Те са отличен избор за салати и гарнитури.
- Оранжеви чери домати: С яркия си оранжев цвят и богат вкус, те са чудесни за добавяне на цвят и аромат към различни ястия.
- Зелени чери домати: Макар и по-рядко срещани, зелените чери домати имат уникален кисел вкус и са интересен акцент в салатите.
- Черешовидни домати „Кампари“: Тези домати са малко по-големи от стандартните чери домати и имат интензивен сладък вкус.
Как да Изберем Семена за Чери Домати
При избора на семена за чери домати, обърнете внимание на следните фактори:
- Качество на семената: Уверете се, че семената са свежи и от реномиран производител. Проверете срока на годност и условията на съхранение.
- Климатични условия: Изберете сорт, който е подходящ за вашия климат. Някои сортове са по-устойчиви на болести и вредители.
- Време на засяване: Засейте семената на закрито 6-8 седмици преди последния пролетен мраз или директно в градината след като почвата се затопли.
- Почвени условия: Чери доматите предпочитат добре дренирана, богата на органични вещества почва с pH между 6.0 и 7.5.
Ръководство за Отглеждане
- Подготовка на почвата: Подгответе почвата, като я разрохкате и добавите компост или добре разложен оборски тор.
- Засяване: Семената могат да бъдат засети на редове или в гнезда. Разстоянието между редовете трябва да бъде около 60 см, а между растенията – 30 см.
- Поливане: Поливайте редовно, особено в сухи периоди. Важно е почвата да остане влажна, но не прекалено мокра.
- Торене: Наторете с балансиран тор при засаждането и отново след няколко седмици.
- Поддържане: Премахвайте страничните издънки (пасинкуване), за да насърчите растежа на плодовете. Това ще помогне на растението да насочи енергията си към плододаването.
- Контрол на вредителите: Следете за насекоми като белокрилка и акари. Можете да използвате биологични методи за контрол или натурални инсектициди.
Рецепта: Пълнени Чери Домати с Рикота и Базилика
Съставки:
- 12-15 чери домати
- 150 г рикота
- 1 скилидка чесън, ситно нарязана
- 1 супена лъжица прясна базилика, нарязана
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
- Измийте чери доматите и внимателно отрежете горната част, за да направите капаче. Извадете семките с помощта на малка лъжичка.
- В купа смесете рикотата, чесъна, базиликата, зехтина, солта и черния пипер.
- Напълнете всеки домат с рикоттовата смес.
- Поставете капачетата обратно върху доматите.
- Подредете доматите в тава, покрита с хартия за печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути или докато доматите омекнат и рикоттата започне да се топи.
Тези пълнени чери домати с рикота и базилика са перфектни като предястие или лек обяд. Те съчетават свежестта на доматите с кремообразността на рикотата и аромата на базиликата. Приятен апетит!
